Filières en communs : Vecteurs et freins d'une logistique plus durable dans les circuits courts : le cas du Nord-pas-de-Calais

Description La durabilité de la logistique des circuits courts fait débat et les formes d’organisation collectives, notamment des activités de transport, sont perçues comme une solution « de bon sens » pour améliorer leur bilan économique et environnemental. Mais, dans quelle mesure améliorent-elles la performance des circuits courts, tant du point de vue des agriculteurs que de la collectivité ? En outre, les producteurs sont-ils prêts à adopter ce type de solutions ? En s’appuyant sur une revue de littérature puis sur une évaluation de scénarios logistiques (restauration collective dans le Douaisis), nous évaluons les effets économiques et environnementaux des organisations multi-acteurs et d’une organisation plus optimisée. Puis, sur la base d’une enquête qualitative auprès de 53 producteurs, nous montrons qu'un travail important reste à accomplir pour amener les acteurs vers ces solutions.

Année de parution 2015

Auteur(s) Corinne Blanquart - Amélie Gonçalves - Gwenaëlle Raton - Ludovic Vaillant

Contact auteur ameliegoncalves@yahoo.fr

Adresse web https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01176784

Fichier : VecteursEtFreinsDUneLogistiquePlusDurabl_fichier_pdf_article_scientifique_vecteurs_freins_logistique_durable_npc.pdf Télécharger

Aspects logistique traité Organisationnel

Licence Je ne sais pas

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