Filières en communs
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Description du projet de filière
L’association Optim’ism exploite 6 hectares de légumes sous serre et de plein champ en chantier d’insertion à Moëlan-sur-Mer, dans le Finistère, à destination entre autres de la restauration collective des environs. Les terres ont été mobilisées dans le cadre de la procédure de remise en valeur des terres incultes menée par la commune et le Conseil Départemental. Les objectifs sont nombreux : stimuler l’économie locale et créer des emplois, développer le foncier agricole et faciliter l’installation de nouveaux paysans. Les habitants sont consultés et l’agriculture biologique est plébiscitée pour le projet. 23 ha de terres en friche sont ainsi mis à disposition d’Optim’ism, pour permettre l’implantation d’une ferme légumière destinée à la production en demi-gros de légumes et protéines bio.
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