Aide à la décision : faut-il sous-traiter le transport et/ou la logistique de ma production ?

ProducteursStratégieLogistique

Marc Lourdaux

Echanges Paysans 05

France

01/06/2022

Retour d'expérience

Cadre de documentation

D'après le témoignage de Marc Lourdaux d'Echanges Paysans 05
  • Internalisation (camion loué ou acheté) : compliquée car
    • Problématiques propre dans la possession du véhicule
    • EP05 a quand même acheté (Subv LEADER) un camion, car il a une partie du marché qui est composé de petites commandes même en restauration collective.

  • La sous-traitance = un vraie valeur ajoutée jusqu'à ce qu'une solution interne la supplante vraiment.

  • Quel marché ? Quelle taille /composition de palette ?
    • Typologie des commandes : petites et diverses --> besoin de pouvoir charger un grand nombre de petites commandes (choix du manuel et des caissettes). Ex : fragilité de la position de chauffeur pour EP05 face à la difficulté de la gestion de ces chargements complexes.

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