Etude de faisabilité de scénarios de mutualisation logistique pour une alimentation durable et solidaire dans la ville de Marseille
Description
Augmentation de la population urbaine, évolution des modes de consommation, augmentation de la demande en produits locaux sont des mutations qui mettent les organisations logistiques des systèmes alimentaires à l’épreuve. Il y a besoin d’une solution logistique pour la redistribution de marchandise en ville. Cette solution doit être accessible à tous les budgets et offrir une solution aux problématiques des différentes populations dans la cité et pas uniquement pour le centre-ville. Au cours de ce rapport, sont présentés des scénarios de mutualisation logistique permettant de favoriser l’approvisionnement alimentaire en circuits de proximité sur Marseille. Ces scénarios ont vocation à s’appuyer sur des structures d’insertion existantes et de de parvenir à apporter une réponse logistique aux problématiques des partenaires du projet, mais aussi apporter une réponse globale aux besoins logistiques et alimentaires de Marseille.
Année de parution
2020
Auteur(s)
Johanna Duret
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