Aide à la décision : faut-il sous-traiter le transport et/ou la logistique de ma production ?
ProducteursStratégieLogistique
Marc Lourdaux
Echanges Paysans 05
France
01/06/2022
Retour d'expérience
Cadre de documentation
D'après le témoignage de Marc Lourdaux d'Echanges Paysans 05
- Internalisation (camion loué ou acheté) : compliquée car
- Problématiques propre dans la possession du véhicule
- EP05 a quand même acheté (Subv LEADER) un camion, car il a une partie du marché qui est composé de petites commandes même en restauration collective.
- La sous-traitance = un vraie valeur ajoutée jusqu'à ce qu'une solution interne la supplante vraiment.
- Quel marché ? Quelle taille /composition de palette ?
- Typologie des commandes : petites et diverses --> besoin de pouvoir charger un grand nombre de petites commandes (choix du manuel et des caissettes). Ex : fragilité de la position de chauffeur pour EP05 face à la difficulté de la gestion de ces chargements complexes.
Contributeurs
Aspect thématique lié à cette question
Niveau de réalisation de la documentation
Question non documentée