Quel est l’éventail des solutions logistiques existantes et comment choisir la plus adaptée aux besoins de son projet ?
Votre réponse à la question (attention à bien citer vos sources !!)D'après le témoignage de Marc Lourdaux d'Echanges Paysans 05
Internalisation (camion loué ou acheté) : compliquée car
Problématiques propre dans la possession du véhicule
EP05 a quand même acheté (Subv LEADER) un camion, car il a une partie du marché qui est composé de petites commandes même en restauration collective.
La sous-traitance = un vraie valeur ajoutée jusqu'à ce qu'une solution interne la supplante vraiment.
Quel marché ? Quelle taille /composition de palette ?
Typologie des commandes : petites et diverses
> besoin de pouvoir charger un grand nombre de petites commandes (choix du manuel et des caissettes). Ex : fragilité de la position de chauffeur pour EP05 face à la difficulté de la gestion de ces chargements complexes.